こんにちは。 サトウトシオです。 ビーボのアイスコーヒーは一般的なアイスコーヒーより、軽くて爽やかに仕上がっています。 豆をやや多めに、お湯少なめにして濃いめに抽出し、キンキンに冷えたお水で割ります。 コーヒーの風味はたっぷり、でもすっきりと爽 ...
カテゴリ：コーヒー
【コーヒー】またバッジネタですいません。
こんにちは。 サトウトシオです。 またバッジネタです。 すいません。 コーヒーインストラクター検定二級の証書、認定書、そしてバッジが届きました！ 想像よりかなり大きくて重い！ 合格率や内容と比べるとかなり豪奢な感じです。 コーヒーチェリーの赤 ...
『コーヒーの詩』、ご視聴されました？
こんにちは。 サトウトシオです。 店舗勤務の関係上、配信スタートには視聴できなかったのですが、昨夜、視聴しました。 文月さんの3遍の詩は平易でやさしい言葉で編まれていますが、問題の本質は鋭く捉えています。 鋭さを感じさせないやさしい言葉なのが、すごい ...
【コーヒー】カフェ・ショー行ってきました！
こんにちは。 サトウトシオです。 昨日、『第９回Tokyo Cafe Show』に行ってきました。 万全のコロナ対策実施の開催でした。 やっぱり主にコーヒーについて見学したり、セミナーを受講したりして一日を過ごしました。 エスプレッソの基礎の基礎のセミナーでは、改 ...
【コーヒー】コーヒーの詩
こんにちは。 サトウトシオです。 こちらで告知しました、小川珈琲さん企画の『コーヒーの詩』のフライヤーが届きました。 https://vivodailystand-otsuka.storeblog.jp/archives/1078637966.html ぜひお手に取ってご覧ください。 もちろん、お持ち帰りいただきたい ...
