こんにちは。
サトウトシオです。
【 ツナと卵のポテトサラダ 】
ビーボで人気のデリですね。
ポテトはメークインを使っています。
キメの細かい、しっとりとした食感は他の具材を包み込んでポテトサラダにぴったりですね。
ツナの油分もよく絡まります ...
カテゴリ：デリ
【デリ】パンツェッタとじゃがいものキッシュと【ワイン】ヤーリングアップ レゼルブ【ペアリング】
こんにちは。
サトウトシオです。
もうすぐお別れのデリの紹介です。
【 パンツェッタとじゃがいものキッシュ 】
キッシュはさまざまな具材を卵で閉じ、パイ皿に詰めて焼きあげる料理です。
キッシュロレーヌという卵とベーコン、玉ねぎだけのシンプルな組み ...
【デリ】4種チーズのオムレツとモナチ
こんにちは。
サトウトシオです。
【4種チーズのオムレツ】がそろそろ入れ替えになりそうです。
オムレツというと卵と野菜。
チーズを使うとしても調味料として、というイメージですが、これはチーズがぎっしり！
チーズの旨味を凝縮した、ベイクドチーズケー ...
【デリ】煮込みが入れ替わります。『豚すね肉のピクルス煮込み』→『鶏もも肉とプラムの煮込み』
こんにちは。
サトウトシオです。
ビーボデイリースタンドではデリを毎週入れ替えています。
それでも定番はありまして、煮込み料理はその一つです。
メインになるお肉を替えて、スープの素になるお酒などを替えて、コロコロと入れ替えています。
素朴でシンプルで ...
【デリ】食材としてのデリ
こんにちは。
サトウトシオです。
他店舗のブログに触発されたわけではないのですが、↓中野店のブログね。
https://vivodailystand-nakano-winebaru.officialblog.jp/archives/2010225.html
テイクアウトしたデリをアレンジして、さらに美味しくしようとのアイデ ...
