こんにちは。
サトウトシオです。

先週の休みに、タイトルの検定を受けました。
その一週間後、合否結果が届きました。

お陰様で合格しました。

そもそもは今年も受験するソムリエ三次・論述試験対策の一環としてチャレンジしたものです。

検定ですから難易度は高くなく、消費者の立場からチーズを知る上での概論的な内容になっています。
(むしろ、ソムリエ教本のチーズ項目の方が専門的で難しいです)

それでも、とても有意義な勉強でありました。

「コムラード・オブ・チーズ」は「チーズの仲間」の意味。

チーズのおいしさ、おもしろさ、奥深さを伝えられるよう今後も勉強していこうと思います。

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サトウトシオ



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